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如何做蒜香雞爪

美食 更新时间:2024-05-24 03:27:30

如何做蒜香雞爪?把雞爪切成兩段,如果喜歡完整一大隻的可以不砍斷,把雞爪指甲砍掉,然後沖洗感覺,今天小編就來聊一聊關于如何做蒜香雞爪?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做蒜香雞爪(蒜香雞爪怎麼做好吃呢)1

如何做蒜香雞爪

把雞爪切成兩段,如果喜歡完整一大隻的可以不砍斷,把雞爪指甲砍掉,然後沖洗感覺。

在鍋裡放入半鍋清水,把雞爪放進去,放入生姜片、2湯匙料酒,1湯匙食鹽,開大火加熱後轉中火煮上個5-8分鐘。

趁煮雞爪的空擋,把蒜米、小紅椒、蔥花洗淨後切碎。

把雞爪撈出來放在清水裡沖洗幹淨,再放在盆裡,裝上沒過雞爪的清水浸泡着讓其冷卻,然後撈出來瀝幹裝進大碗裡。

在雞爪上倒入2湯匙味極鮮(生抽、醬油)、一1匙白砂糖、1湯匙芝麻油、半湯匙食鹽。

把鍋架上,開小火預熱鍋,然後倒入适量的油,把蒜米和小紅椒碎倒進去爆香。

趁熱把蒜米和油倒在雞爪上,然後帶上手套,把拌料和雞爪一起攪拌均勻。

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