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如何做蒜香雞爪

美食更新时间:2025-02-09 03:39:18

如何做蒜香雞爪?把雞爪切成兩段，如果喜歡完整一大隻的可以不砍斷，把雞爪指甲砍掉，然後沖洗感覺，今天小編就來聊一聊關于如何做蒜香雞爪?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做蒜香雞爪

把雞爪切成兩段，如果喜歡完整一大隻的可以不砍斷，把雞爪指甲砍掉，然後沖洗感覺。

在鍋裡放入半鍋清水，把雞爪放進去，放入生姜片、2湯匙料酒，1湯匙食鹽，開大火加熱後轉中火煮上個5-8分鐘。

趁煮雞爪的空擋，把蒜米、小紅椒、蔥花洗淨後切碎。

把雞爪撈出來放在清水裡沖洗幹淨，再放在盆裡，裝上沒過雞爪的清水浸泡着讓其冷卻，然後撈出來瀝幹裝進大碗裡。

在雞爪上倒入2湯匙味極鮮（生抽、醬油）、一1匙白砂糖、1湯匙芝麻油、半湯匙食鹽。

把鍋架上，開小火預熱鍋，然後倒入适量的油，把蒜米和小紅椒碎倒進去爆香。

趁熱把蒜米和油倒在雞爪上，然後帶上手套，把拌料和雞爪一起攪拌均勻。

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