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小炒濑尿蝦

美食更新时间:2025-01-09 13:02:04

小炒濑尿蝦?原料：濑尿蝦500克，蔥姜蒜各30克；蔥頭半個；西芹200克，鹽3克；雞精3克；糖15克；辣醬10克；料酒10克；醬油10克，今天小編就來說說關于小炒濑尿蝦?下面更多詳細答案一起來看看吧!

小炒濑尿蝦

原料：濑尿蝦500克，蔥姜蒜各30克；蔥頭半個；西芹200克，鹽3克；雞精3克；糖15克；辣醬10克；料酒10克；醬油10克。

濑尿蝦洗淨後，放入平底鍋中，利用自身水分進行蒸制，蓋蓋上汽後2分鐘。

用餐巾擦幹水分，放入5成熱油鍋，蓋蓋避免濺油，炸制變色硬挺，大約3分鐘撈出備用。

将濑尿蝦用剪刀，根據大小，剪成2-3段。

并将蝦殼的背部，由中間剪開。

鍋中放油，爆香蔥姜蒜片後，放入蔥頭炒出香味，放入辣醬；白糖；料酒；醬油炒勻。

然後，放入濑尿蝦；西芹炒勻片刻，即可出鍋了。

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