家常菜100道簡單炒菜-tft每日頭條

家常菜100道簡單炒菜

美食更新时间:2024-10-04 12:22:56

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家常菜100道簡單炒菜（爆炒皮皮蝦）1

用料

皮皮蝦500克幹辣椒6個蒜8瓣姜一塊

料酒适量鹽适量糖适量生抽适量

大蔥一小段小蔥幾根青椒一個

胡椒粉一調羹辣椒粉一調羹

做法

皮皮蝦洗幹淨放在大碗裡，把生姜、大蔥、大蒜切成末扔進去，再加入料酒，攪拌均勻，腌制大約一刻鐘；

家常菜100道簡單炒菜（爆炒皮皮蝦）2

鍋裡倒入油，燒至七八成熱，将腌制好的皮皮蝦嘩啦啦倒進去翻炒，炒到顔色紅潤基本上八成熟就撈起來；

家常菜100道簡單炒菜（爆炒皮皮蝦）3

鍋裡剩一些油，倒入切好的姜末、青紅辣椒丁、大蔥末、大蒜末，翻炒出香味，再加入胡椒粉、辣椒粉；

接着把皮皮蝦倒進去，加入少許鹽、糖、醬油，翻炒均勻，最後出鍋的時候撒上蔥花即可。

家常菜100道簡單炒菜（爆炒皮皮蝦）4

小貼士

網上很多人都做椒鹽皮皮蝦，我用胡椒粉和辣椒粉替代，味道卻是出奇的好。所以做飯這件事，要發揮想象力，不要按部就班

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