艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎經。能散寒除濕,溫經止血。
适用于虛寒性出血及腹痛,對于婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥。艾草也可做艾糍點心,加工成各種菜式和藥膳。
艾姜煮蛋:掃淨女性體内惡寒
主材料:艾葉生姜煨雞蛋:艾葉15克,生姜25克,雞蛋2個。
方法:将上3味加水适量同煮。待雞蛋熟後,剝去蛋殼複入原汁中煨片刻。飲湯食蛋,每日2次。
功效:具有溫經,止血,安胎,散寒作用。
艾葉薏仁粥
艾葉6克,雞蛋1個,薏仁50克,花椒、鹽适量。将薏仁加水煮粥,備用。将艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟,取湯放入薏仁粥内;雞蛋去殼,蘸花椒、細鹽,與粥同食,每日2次。
艾草青團
材料:糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。
包的時候手上要抹一點油,這樣不容易粘手。放青團的容器上,也要稍稍刷一點油。乘新鮮,趕緊吃!青團好吃又營養。
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