大栅欄位于北京前門，店鋪多以青磚灰瓦為門臉兒，家喻戶曉。大栅欄内有着幾十家曆史悠久的百年老店，像爆肚馮，小腸陳，烤鴨、烤肉，口味和賣相都是一流的！大栅欄彙聚了全國各地的美食，可以說大栅欄就是小吃文化大全。
大栅欄小吃街的繁華，靠的的源源不斷的客流量，據說老北京時代，都會有很多的達官貴人看完電影，欣賞完戲曲，都會來這坐上一坐，喝喝茶，然後吃上一頓美味的小吃。
老字号：爆肚馮
至今已有120多年的曆史。據說慈禧也偏好這口兒。老脾氣：都說是開門迎客，但爆肚馮偏偏是關起門來做生意。無論外面食客的隊伍有多長，兩扇玻璃門總是緊掩着，一位夥計把住門邊，扒拉着人頭，出來幾位，才能放進幾位客人。無論外面的食客等了多久，多麼心焦。目的隻有一個，讓店裡的客人踏踏實實地吃飯。 經推薦，我點了爆肚老三樣，分别是散丹、雜碎湯和燒餅。端上來的爆肚熱騰騰的，蘸上作料嘗嘗，沒有絲毫的腥臊膻氣，嚼在嘴裡咯吱咯吱的，不費牙，非常爽脆，還有一絲清香。就着燒餅吃完爆肚再來碗雜碎湯，頓時，心裡、胃裡都舒坦了。
至尊臭豆腐
基本可以算是我吃過的最棒的炸臭豆腐了。湖北做法，炸透的豆腐，外焦裡嫩，咬一口香氣四溢，口感獨特，隻要2元。最棒的是湯料，與臭豆腐的味道相輔相成，據老闆說這湯料還是從老家運來的，連她自己都不知道配方。
門框鍋貼
小店隻有幾種涼菜、小米粥和各種餡的鍋貼，可一到飯店就爆滿。鍋貼餡包括豬肉大蔥、豬肉西葫蘆、豬肉扁豆、韭菜雞蛋等等，多數都15元一斤，一斤40個。鍋貼一面炸成金黃色，皮薄餡足，一面的脆和一面的嫩融合統一，人間美味啊。碩大的碗，一碗小米粥隻要0.5元。兩個人要幾樣鍋貼共八兩，要一兩個或幹脆不要小菜，一人一碗小米粥，吃完那個舒坦，也不過十幾元。
張記門墩肉餅店
門墩肉餅店，我要推薦的卻是他們家的炸醬面，絕對是一絕。也有肉餅、砂鍋、小米粥、涼菜等，價錢都非常公道，不過最好的還是炸醬面。
陳記鹵煮小腸
也就是鹵煮火燒，也叫小腸陳。這個就更加赫赫有名了吧？從原來廊房二條的舊店面搬出有一段時間了，新店面比原來大一點，但到飯點兒的時候仍然像從前一樣，門外街上的桌子都坐滿了人。都沖着這老字号來，味道實在是正點。肥腸、肺、五花肉，加油豆腐、火燒等等，絲毫沒有異味，隻有濃濃的鹵香。一般飯量的食客，3兩火燒即夠，也有不少要4兩火燒，還外加一個碗底的。據說就酒吃更好，但他家的散酒喝過一次，對我來說太辣了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
