1、首先将冷凍的鹽焗雞解凍,然後洗淨瀝幹水分備用。
2、瀝幹水分的童子雞全身抹上鹽焗雞粉,肚子裡也要抹上,這樣能讓肌肉更入味。
3、抹好鹽焗雞粉的童子雞腌漬1小時左右即可。
4、電飯煲内先倒入少量色拉油,然後擺上大蔥和姜片,插上電源。
5、把腌漬好的鹽焗雞放在電飯煲内,按下煮飯鍵,待煮飯鍵調制保溫鍵的時候,把雞翻面,再次按下煮飯鍵。
6、重複煮飯鍵兩次,把雞也翻兩次面,出鍋之前可以用筷子戳一下雞肉,沒有血水則表示鹽焗雞已經熟了。
7、做好的鹽焗雞,取出稍冷卻,用刀切成塊,裝盤即可上桌享用啦。
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