日本豆腐怎麼做才不碎-tft每日頭條

日本豆腐怎麼做才不碎

美食更新时间:2024-07-23 04:19:15

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）1

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）2

日本豆腐又名玉子豆腐，口感似如豆腐般嫩滑細膩，卻不含豆制成分，而是由雞蛋制成的。

在美食君的記憶裡，日本豆腐的制作少不了一塊鐵闆，上桌時還冒着熱氣，滋啦滋啦的聲響實在勾人兒~

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）3

豆腐外表酥脆，内裡卻嫩滑無比，底部的蛋餅焦香，最後澆上鮮美濃稠的湯汁，入口簡直比小姑涼的臉還嫩！

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）4

而且這款脆皮豆腐超級下飯，老少通吃，香到湯汁都不剩~

鐵闆日本豆腐

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）5

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）6

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）7

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）8

日本豆腐3條/雞蛋2個/幹香菇3朵

洋蔥1個/小米椒（可不加）/蔥蒜/番茄醬

玉米澱粉/蚝油/生抽/糖/鹽/油

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）9

1. 洋蔥切絲，蔥切蔥花，蒜切片，小米椒切圈。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）10

2. 幹香菇加水浸泡，泡發後的香菇切丁。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）11

3. 雞蛋打散備用。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）12

4. 取碗加入适量的鹽，蚝油，生抽，番茄醬，糖和玉米澱粉，加适量的水攪拌均勻。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）13

5. 豆腐連包裝從中間切開，再從包裝袋中輕輕取出，用刀切成均勻的小塊。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）14

6. 将豆腐均勻地裹上一層玉米澱粉。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）15

7. 炸鍋中倒油，油熱後夾入裹好的豆腐，炸至金黃撈出。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）16

8. 鍋中倒入适量炸過的油，放入蒜片爆香後，加入洋蔥和香菇翻炒。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）17

9. 加入調好的調味汁，待湯汁濃稠後關火。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）18

10. 鐵闆加熱，刷上一層油，倒入雞蛋液。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）19

11. 待蛋液快要完全凝固，碼入豆腐，倒入事先炒好的配料。

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）20

12. 撒上蔥花和小米椒，滋滋滋地加熱一小會兒就可以吃啦！

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）21

日本豆腐很嬌嫩，手法一定要輕，否則就碎成一鍋，隻能用勺兜着吃啦！

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）22

沒有鐵闆可以改用平底鍋，氣勢恢宏地一鍋端，光的不再是盤，而是鍋了！

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）23

日本豆腐怎麼做才不碎（日本豆腐怎麼做能不碎）24

1.關于日本豆腐 —— 豆腐易碎，所以裹粉煎炸為了定型，嫌麻煩的話，可以直接放入平底鍋裡煎。

2.關于輔料搭配 —— 可以根據自己的喜好，加入胡蘿蔔丁，豌豆，蝦仁等，顔色和口感都會更豐富。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食水煮牛肉在家怎麼做
水煮牛肉在家怎麼做?首先把牛裡脊洗淨，順着牛肉的紋理，切成厚薄均勻的薄片，肉片放入碗中，調入料酒20毫升、蛋清1個，鹽2克、胡椒粉少許和澱粉适量攪拌均勻，腌漬40分鐘，下面我們就來聊聊關于水煮牛肉在家怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!水... 2022-06-19
美食如何炸出丸子酥軟又好吃
哈喽！大家好！今天給大家分享一道家常菜，溜丸子。今天的這個溜丸子是用雞胸肉制作的，裡面加了點黃瓜，讓丸子的味道多了一份清香。炸好之後的小丸子，放入咖喱汁裡溜出來，讓成品更美味，更好吃。溜丸子準備食材：雞胸肉150g黃瓜1根雞蛋2個玉米澱粉1... 2022-11-10
美食唆螺怎麼炒好吃
唆螺怎麼炒好吃?食材：田螺1000克、紫蘇50克、食鹽10克、辣椒15克、大蒜25克、生抽15克、花生油20克，我來為大家科普一下關于唆螺怎麼炒好吃?以下内容希望對你有幫助!唆螺怎麼炒好吃食材：田螺1000克、紫蘇50克、食鹽10克、辣椒1... 2022-06-06
美食酸辣椒炒雞雜
雞雜處理太麻煩了，但是吃的時候超級好吃下飯。值得By敏寶美食日記用料雞胗雞心青辣椒油醬油料酒雞肝鹽白糖郫縣豆瓣醬辣椒粉白胡椒大蔥大蒜做法步驟1、雞胗先切兩半2、把白色的膜去掉3、切十字花刀4、切雞心5、雞肝要切厚一點6、切好的雞雜加入鹽跟米... 2022-10-29
美食南京好吃的推薦
南京好吃的推薦?南京還被叫做金陵，金陵小吃在全國各地乃至國外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有鹹，滿足大家的各種口味，小吃數不勝數，種類非常多，今天小編就來說說關于南京好吃的推薦?下面更多詳細答案一起來看看吧!南京好吃的推薦南京還被叫做金陵，... 2022-06-20
美食煮好的花生怎麼保存
煮好的花生怎麼保存?建議冷凍保存冰箱冷凍室的溫度一般在0度以下，這個溫度比外界要低得多，是比較适合熟花生冷凍保存的，煮熟的花生含有較多的水分，放在常溫和冷藏室都不能保存太長時間，冷凍花生可以将水分一起凍住，這樣細菌的繁殖空間就小很多，熟花生... 2022-06-06
美食生夏威夷果怎麼吃
生夏威夷果怎麼吃?烘幹，首先将生夏威夷果暴曬2天，取出表面綠色表皮，将去皮的夏威夷果放入烘幹機烘幹，也可以是烤箱，調整溫度在45度到55度左右，烘一天，水分會大量損失，容易打開食用，接下來我們就來聊聊關于生夏威夷果怎麼吃?以下内容大家不妨參... 2022-06-18
美食豬舌怎麼炒最好吃
豬舌怎麼炒最好吃?，我來為大家講解一下關于豬舌怎麼炒最好吃?跟着小編一起來看一看吧!豬舌怎麼炒最好吃小尖椒斜着切絲，大蒜剝皮用刀背拍碎豬舌處理好，切薄片，用鹽和生抽腌漬幾分鐘準備好剁辣椒炒鍋洗幹淨，燒熱放入豬舌裡面的肥肉部分等肥肉煉幹，把油... 2022-10-30
美食這些美食真是讓人回味無窮啊
#最讓你回味無窮的美食是什麼#一方水土養一方人，每個地方都有當地特色的美食，不同的美食文化，不同地域創造的各色美食造就了中國美食文化的博大精深！今天我們來給大家分享6道各地讓人回味無窮的美食。感受一下中國美食的妙哉！一、貴州凱裡酸湯魚那一年... 2022-12-13
美食面筋怎麼做法最好吃
想吃擀面皮了，先做個面筋看看。By尛糖o用料面粉200g清水300g做法步驟1、準備面粉，放到容器裡；2、少量多次加清水，反複搓揉成絮狀；3、繼續反複搓揉面團至光滑，蓋上蓋子醒30分鐘；4、把面團放到清水裡，耐心的反複揉捏；5、揉捏面團的面... 2022-11-02
美食西芹炒羊肉怎麼弄
西芹炒羊肉怎麼弄?用料：羊肉150克、西芹300克、油30克、醬油(三鮮)5克、鹽适量、胡椒粉适量、大蒜半個、姜10克、澱粉适量、糖1克，今天小編就來聊一聊關于西芹炒羊肉怎麼弄?接下來我們就一起去研究一下吧!西芹炒羊肉怎麼弄用料：羊肉150... 2022-07-06
美食裸斑魚清蒸方法
裸斑魚清蒸方法?老姜切一部分片，切一部分絲，小蔥蔥白切長段，蔥綠切細，小米辣切小圈，我來為大家科普一下關于裸斑魚清蒸方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!裸斑魚清蒸方法老姜切一部分片，切一部分絲，小蔥蔥白切長段，蔥綠切細，小米辣切小... 2022-06-06
美食拌青筍絲做法
作者：思源媽媽用料青筍1個小蔥2根青紅椒各2個油，鹽，糖，花椒粉适量味極鮮醬油，香醋适量做法步驟1、青筍去皮洗淨切絲2、小蔥，青紅椒切絲3、切好的筍絲加少許鹽拌勻放5分鐘，讓筍絲殺一下水4、筍絲殺出的水倒掉，加蔥絲，青紅椒絲，花椒粉5、炒鍋... 2023-03-23
美食鄭州胡辣湯哪家最正宗
這是有趣鄭州第539篇原創文章全文字數：3896閱讀時間：9分鐘每天10:10，多愛鄭州一點點複工後的第一天，你點的是啥外賣？有趣君舉手，胡辣湯。當時美滋滋地打開外賣，最後灰溜溜地下了訂單。為啥呢？因為想吃的胡辣湯店還沒營業。丨在家就饞這碗... 2023-01-09
美食野豬腳怎麼炖好吃
野豬腳怎麼炖好吃?将豬蹄去毛，洗淨，過沸水，撈出待用，下面我們就來說一說關于野豬腳怎麼炖好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!野豬腳怎麼炖好吃将豬蹄去毛，洗淨，過沸水，撈出待用。準備輔料。鹽1茶匙，料酒3湯匙，醬油4湯匙，料酒3湯匙，啤... 2022-07-14
美食蝦仁牛肉餃做法
中午準備午飯，一打開冰箱看到了昨晚包馄饨剩下的馄饨皮。當我正在惆怅要怎麼把這馄饨皮消滅掉的時候，家裡的二寶屁颠颠地跑過來跟我說：“媽媽，我們一起來包餃子好不好？”當然，二寶的包餃子是玩過家家遊戲。然後我就受了二寶的啟發，做了今天這份用馄饨皮... 2023-01-20
美食冰凍蝦怎麼做好吃給寶寶
冰凍蝦怎麼做好吃給寶寶?白灼凍蝦：材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗淨切寸段，姜洗淨切成片鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接着放切好的蔥段、姜片，少許食用油，接着把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成... 2022-06-21
美食泡椒炒口蘑怎麼做
泡椒炒口蘑怎麼做?材料：口蘑1斤，紅泡椒，蚝油适量，蒜适量，紅蔥頭适量，我來為大家科普一下關于泡椒炒口蘑怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!泡椒炒口蘑怎麼做材料：口蘑1斤，紅泡椒，蚝油适量，蒜适量，紅蔥頭适量。将口蘑洗淨對切，辣... 2022-08-13
美食怎樣做的米飯好吃營養價值高
怎樣做的米飯好吃營養價值高?首先選擇好大米：我們在買大米的時候，一定要選擇好大米，好大米一是指大米新鮮，是當年的米，二是指營養價值高，比較勁道的粳米，它的顔色并不是白色的，而是有點透明的青色，這樣的米煮米飯最合适，下面我們就來說一說關于怎樣... 2022-08-10
美食美味的土豆湯該怎麼做
美味的土豆湯該怎麼做?，我來為大家科普一下關于美味的土豆湯該怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!美味的土豆湯該怎麼做土豆切片，青蒜切段油青蒜爆香放水，土豆片放進去放口蘑，放鹽，蚝油煮15分左右，土豆熟了就可以出鍋配個蔥花餅，完美... 2022-12-09
美食地瓜湯的做法放姜
地瓜湯的做法放姜?，今天小編就來說說關于地瓜湯的做法放姜?下面更多詳細答案一起來看看吧!地瓜湯的做法放姜準備好所用的食材，紅薯削皮洗幹淨，生姜削皮洗淨，小湯圓提前做好冷凍的，也可以現做，100克糯米粉72克左右熱水和成團，搓成小湯圓即可。把... 2022-10-27
美食木耳炒肉的幾種做法
原料：黑木耳、蒜苗、小米椒、生姜、醬油、蚝油、鹽、胡椒粉、生抽。食材:黑木耳泡發洗淨、豬肉切片、蒜苗小米椒改刀、姜片。肥肉煸岀油。放入瘦肉炒至變色。放入小米椒、蒜苗梗、生姜翻炒。放入醬油。放入一勺蚝油。翻炒幾下炒香。放入黑木耳翻炒。放入生抽... 2022-10-27
美食炒米粉怎麼泡的正确方法
夏天天熱，大家睡得晚，都愛吃個宵夜。以往在南方，跟朋友相聚時，吃宵夜必點的便是炒米粉，滿滿一大盤，帶着熱鬧的鍋氣，很快便見了底。到了山東，山東人以面食為主，他們的宵夜裡沒有米粉，所以想吃時，便學着自己做來。但自己在家炒米粉，家裡的竈火力小，... 2022-11-21
美食正宗牛肉面湯料的配方和做法
牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的營養物質，它能夠提供一定的維生素和礦物質，但由于量太少而遠遠不能滿足人體的需要，這時就要添加一些小菜予以補充。浏覽大圖牛肉面的營養價值-牛肉面湯料配方牛肉面的營養價值牛肉面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白... 2022-11-28
美食青蒜炒肉絲的家常做法竅門
青蒜炒肉絲的家常做法竅門?用料：青蒜半斤、肉絲2兩、料酒2勺、姜末若幹、糖5克、生抽2勺、老抽1勺、雞精若幹，我來為大家科普一下關于青蒜炒肉絲的家常做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!青蒜炒肉絲的家常做法竅門用料：青蒜半斤、肉... 2022-05-31
美食蒙自是過橋米線的發源地嗎
蒙自過橋米線（攝影：滕芸）國際在線報道（記者祃璟琳滕芸趙芳薇）：雲南省紅河哈尼族自治州蒙自市擁有豐富的民族民間傳統文化遺産，有多項非物質文化遺産保護項目。其中有一項“有味道”的非物質文化遺産，那就是蒙自過橋米線，可以說是紅河州“最好吃”的非... 2022-12-14
美食如何炒香菇小油菜
如何炒香菇小油菜?香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝有很大作用，接下來我們就來聊聊關于如何炒香菇小油菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何炒香菇小油菜香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝有很大作用。香菇油菜... 2022-12-04
美食羊湯泡飯如何做
羊湯泡飯如何做?用料：羊肉湯、熟米飯、青蒜末、鹽、胡椒粉，今天小編就來說說關于羊湯泡飯如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!羊湯泡飯如何做用料：羊肉湯、熟米飯、青蒜末、鹽、胡椒粉。羊肉湯是提前煮好的。把羊腿肉剃下來，大部分烤肉吃，骨頭加少許... 2022-06-12
美食清蒸鮮鳜魚
清蒸鮮鳜魚?，我來為大家科普一下關于清蒸鮮鳜魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清蒸鮮鳜魚清蒸鳜魚1.去除魚内髒，控水；姜絲，蔥段，蒜片，花椒粒，少于鹽，料酒，醋，腌制五分鐘…準備好蔥絲泡水中，小米椒，湯料（蒸魚豉油＋味極鮮＋白糖＋... 2022-10-08
美食元宵節做什麼簡單的菜
十分鐘搞定的懶人版豆腐腦來了！這份簡易版比起傳統制作省事多了，鮮香爽嫩，入口即化，十多分鐘搞定，而且它沒有失敗的可能性。By龍兒美食用料白玉内酯豆腐1盒海鮮菇30克雞蛋1個蝦仁10個紫菜1克生抽1勺蚝油1勺蔥花适量水澱粉1勺做法步驟1、食材... 2023-02-03

tft每日頭條

> 美食

> 日本豆腐怎麼做才不碎

日本豆腐怎麼做才不碎

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注