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筍菜怎麼做好吃的做法

美食 更新时间:2025-01-11 15:04:38

筍菜怎麼做好吃的做法?主料:腐竹200克,莴筍200克,豬肉(瘦)200克,胡蘿蔔40克,冬筍40克,木耳(水發),40克,接下來我們就來聊聊關于筍菜怎麼做好吃的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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筍菜怎麼做好吃的做法

主料:腐竹200克,莴筍200克,豬肉(瘦)200克,胡蘿蔔40克,冬筍40克,木耳(水發),40克。

調料:澱粉(玉米)5克,花椒15克,鹽3克,味精2克。

将腐竹洗淨水發,水發好的腐竹切成寸段,投入沸水鍋中焯透,撈出晾涼,瀝淨水。

莴苣(莴筍)、胡蘿蔔刮去皮,從中間切開,再斜刀切成薄片。

冬筍也切成薄片,分别投入沸水中焯一下,撈出沖涼,瀝淨水。

肉切成柳葉片,裝碗用濕澱粉上漿,投入沸水中劃散,撈出沖涼,瀝淨水。

木耳揀洗淨,投入沸水中略焯一下,撈出沖涼,瀝淨水。

将腐竹段、莴苣片、肉片、胡蘿蔔片、冬筍片、木耳裝入盆内,加入精鹽、味精,澆上熱花椒油拌勻,裝盤即成。

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