紅薯怎樣做好吃?主料:紅薯300克輔料:白糖90克、花生油500克,我來為大家科普一下關于紅薯怎樣做好吃?以下内容希望對你有幫助!
主料:紅薯300克。
輔料:白糖90克、花生油500克。
地瓜洗淨去皮,備好綿白糖。
将地瓜切成大小均勻的滾刀塊。
鍋燒熱加新鮮花生油。
中火将油燒至5成熱時倒入切好的地瓜,轉中小火,不時用漏勺沿邊輕輕推動,筷子紮一下,判斷生熟。
炸至金黃色撈出。
将油全部倒出,不要刷鍋,接着倒入白糖。
用小火,一直要不停地用鏟子輕輕攪動,使白糖至融化均勻。
将白糖慢慢熬至淺紅色。
看到泡沫由大變小時,用鏟子舀起糖汁,能成一條線狀。
迅速将地瓜下鍋翻動,使其均勻地裹上糖汁即可。
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