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幹炸香菇又酥又脆的做法

美食 更新时间:2025-01-31 03:10:20

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幹炸香菇又酥又脆的做法(幹炸香菇自己做更好吃)1

幹炸香菇又酥又脆的做法

買回新鮮的香菇切除根部,清洗幹淨,撕成小扇形狀。 撒上薄鹽翻動抓勻腌出水,擠壓出水分,話說這水分實在是不少呢。 撒入少許花椒粉拌勻備用,個人喜好來加哈,如果不喜歡此步驟可以省略。 碗中打入2個雞蛋,稍加一點點的鹽,雞蛋的用量根據香菇的多少來決定哈,香菇如果少的話一個雞蛋就夠了哈。 舀2湯匙的紅薯粉放入雞蛋液中攪拌均勻調成雞蛋糊。調好的雞蛋糊倒入擠去水分的香菇中攪拌均勻,使香菇完全蘸上蛋糊。 鍋中倒入油燒至8成熱,用木筷子加入香菇放入,炸至定型盛出。 油複熱,再下入炸過的香菇再炸一遍,這樣做使香菇口感更加外酥裡嫩。 直接裝盤上桌就好,外表金黃酥酥的,咬一口下去裡面又很鮮嫩,有種吃肉的感覺,味道好極了。直接裝盤上桌就好,外表金黃酥酥的,咬一口下去裡面又很鮮嫩,有種吃肉的感覺,味道好極了。 趕快學起來吧,這是吃香菇的好方法,外酥裡嫩,比吃肉還香! 一家三口,香,素菜,煎鍋,熱菜,小吃,高血糖,徽菜,鍋具,鹹,

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