紅菜苔中富含多種維生素,其中含有的礦物質也十分豐富,還有一定量的鎂和鈣元素,相對于其他蔬菜來說,鈣元素的含量還是比較高的,它曾經還是湖北地方向皇帝進貢的菜肴,被譽為“金殿玉菜”,和武昌魚齊名。和香腸炒非常好吃。
By 503飛啊
1、準備好紅菜苔
2、削去老根和老皮
3、斜切成段 切口長一點容易入味
4、香腸加料酒蔥姜蒸熟後切片備用
5、鍋放油爆香蒜茸
6、下紅菜苔翻炒
7、菜苔變色後加入香腸 翻炒均勻
8、加鹽和一點點糖調味即可
9、成品
10、這是紅菜苔炒臘肉
其實紅菜苔的金典搭配是和臘肉一起炒 手邊有香腸 就變通了 受到我家老人的喜歡 原因是老人不喜歡臘肉的煙熏味 嘻嘻 ~
味甘、辛,性平。能活血散瘀,利腸道,止血。用于婦女産後,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘結。
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