食不厭精脍不厭細,它的意思就是說:糧食要越精緻越好,肉類切得越細越好。古人對食物就有如此講究,就知道對食物要講究精細,因為這樣,才更容易消化。但是現在不一樣了,現在人們都講究搭配,精糧吃多了,偶爾還要多吃一點粗糧,才有利于健康。比如米飯搭配燕麥、藜麥、糙米等粗糧一起煮,吃了對身體有益。===PEI_PAGER_PEI===
精糧和粗糧的差别:
就比如大米和糙米,其實就是去殼和未去殼的差别。
大米營養成分不如糙米,因為米殼中含有多種營養成分,而大米就隻剩下澱粉和碳水化合物了。糙米含有更多的膳食纖維,這是現代人最缺少的營養素,所以每天吃大米的人,要經常搭配一些糙米食用,可以對腸道消化有一定的調節作用。===PEI_PAGER_PEI===
糙米是稻谷脫殼後不加工或者較少加工獲得的全谷米粒,由米糠 、胚和胚乳三大部分組成,所以和白米相比,糙米較高程度實現了稻谷的全營養保留。
不過糙米的口感相對較差,所以很多人不喜歡食用糙米。
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