用它做出來的食物是美味的?夏天,天氣炎熱,一般都喜歡吃些清淡的食物,在我們家,相比肉類,蔬菜類更來得受家人喜歡,尤其是孩子,對蔬菜很有好感,特别喜歡吃,平時炒一盤菜的話,他要吃上一半但夏天的蔬菜,因為氣溫高,雨水少,所以吃上去的口感要差很多,因此,我炒的時候就會加上些菌菇類的一起炒,這樣,不僅營養豐富了些,口感也更加好了而在我們平時常見的一些菌菇類中,常見的就是像金針菇,蟹味菇等,但還有一種菌菇,也是我們家吃得比較多的,相比其他的兩樣,價格要貴好多,今天小編就來聊一聊關于用它做出來的食物是美味的?接下來我們就一起去研究一下吧!
夏天,天氣炎熱,一般都喜歡吃些清淡的食物,在我們家,相比肉類,蔬菜類更來得受家人喜歡,尤其是孩子,對蔬菜很有好感,特别喜歡吃,平時炒一盤菜的話,他要吃上一半。但夏天的蔬菜,因為氣溫高,雨水少,所以吃上去的口感要差很多,因此,我炒的時候就會加上些菌菇類的一起炒,這樣,不僅營養豐富了些,口感也更加好了。而在我們平時常見的一些菌菇類中,常見的就是像金針菇,蟹味菇等,但還有一種菌菇,也是我們家吃得比較多的,相比其他的兩樣,價格要貴好多。
它就是秀珍菇,秀珍菇又叫袖珍菇、小平菇、姬平菇等。它和鳳尾菇不同,小巧玲珑,肉質脆嫩,纖維含量少,口感很好,而且營養豐富,其所含有的多醣體被驗證具有抗腫瘤的功能,其子實體内又富含優質菌體蛋白和人體所需的17種氨基酸及多種微量元素,是一種營養價值極高的珍稀食用菌,有“菇中極品”的美譽。秀珍菇蛋白質含量,接近于肉類,比一般蔬菜高3-6倍,還有一些人體沒有的氨基酸類,秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。所以,試着把它和青菜一起炒,沒想到,炒出來的青菜特别鮮美,而且菜也更加軟糯,孩子特别喜歡吃,做法也簡單,一起來看看吧!
【秀珍菇炒青菜】材料:青菜2棵,秀珍菇100克,鹽适量,糖少許,油适量
做法:1、準備好材料,青菜2棵,秀珍菇100克。
2、青菜買回來後去掉外面的老葉,清洗幹淨後切成絲
3、秀珍菇同樣清洗幹淨後稍切小。
4、鍋中倒入适量油,先把青菜放入鍋中。
5、翻炒均勻後放入切好的秀珍菇一起煸炒。
6、炒至青菜開始變色變軟,秀珍菇出水,加适量鹽調味。
7、炒勻後再加少許糖調下味後就可以熄火了。
8、鮮美軟糯,營養豐富的素秀珍菇炒青菜,比肉還好吃。
喜歡吃秀珍菇嗎?你們家一般都是和什麼食材一起炒的,歡迎留言交流!
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