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如何做五香鹌鹑蛋好吃

美食更新时间:2024-10-03 11:05:35

如何做五香鹌鹑蛋好吃（五香鹌鹑蛋的做法）1

每天早晨起床做早餐是個很麻煩的事，但是為了家人的身體健康，早餐還得做，推薦給大家這道五香鹌鹑蛋，好吃又入味，睡覺之前抽空做一些，再預約一鍋粥，孩子的早餐就有了，收了有空就做。

【五香鹌鹑蛋】

原材料：鹌鹑蛋320克

調料：生抽，老抽，花椒，八角，鹽，幹紅辣椒，香葉，白糖

如何做五香鹌鹑蛋好吃（五香鹌鹑蛋的做法）2

制作過程：

1、鹌鹑蛋洗幹淨，鍋中加水放入鹌鹑蛋燒開中火煮7分鐘煮熟，控水撈出。

如何做五香鹌鹑蛋好吃（五香鹌鹑蛋的做法）3

2、鹌鹑蛋冷水中浸泡一小會，用手把表皮捏碎，或是在桌子上按壓滾一圈，以便于更好的入味。

如何做五香鹌鹑蛋好吃（五香鹌鹑蛋的做法）4

3、另起一鍋加水，加2湯匙生抽、3湯匙老抽、3小勺鹽、1小勺白糖、1個八角、1小把花椒、2個幹紅辣椒（太小的孩子不要放辣椒）、2個香葉攪拌均勻，大火燒開煮2分鐘，使香料的味道煮出來。

如何做五香鹌鹑蛋好吃（五香鹌鹑蛋的做法）5

4、加入敲碎的鹌鹑蛋再煮2~3分鐘，不要撈出鹌鹑蛋，放在鍋裡浸泡着，天熱最好要放入冰箱冷藏，這樣入味更好吃。

如何做五香鹌鹑蛋好吃（五香鹌鹑蛋的做法）6

（短食譜24）

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