辣炒梭子蟹?将蟹洗淨,去蟹殼,去腮,改刀成小塊(切蟹身的時候不要太大力,切開一刀後,拍刀背慢慢切下,以防蟹黃掉出),下面我們就來說一說關于辣炒梭子蟹?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将蟹洗淨,去蟹殼,去腮,改刀成小塊(切蟹身的時候不要太大力,切開一刀後,拍刀背慢慢切下,以防蟹黃掉出)。
将腌好的蟹肉面完全沾上面粉,包裹嚴實!入油鍋炸,快速過一下油,時間久了肉質會老(蟹腿可以不放入)。
下辣椒,姜,八角煸香,把所有的蟹倒入,加一點水帶出香味,不要大力翻炒蟹加醬油,加點水。
最後嘗下味道,調味(海蟹本身帶味道,不建議加太多鹽),出鍋啦!
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