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草魚怎麼做最好吃

美食更新时间:2025-02-28 11:57:45

草魚怎麼做最好吃?準備一條3斤重的大草魚洗幹淨，然後在魚頭魚尾處各劃一刀，正反面抽取魚腥線，魚鳍也剪下來，這樣吃起來不腥，再把魚頭剁下來，魚肉切成1cm的厚片，我來為大家講解一下關于草魚怎麼做最好吃?跟着小編一起來看一看吧!

草魚怎麼做最好吃

準備一條3斤重的大草魚洗幹淨，然後在魚頭魚尾處各劃一刀，正反面抽取魚腥線，魚鳍也剪下來，這樣吃起來不腥，再把魚頭剁下來，魚肉切成1cm的厚片。

切完之後裝入大碗中，加入鹽、生抽、老抽、料酒、蔥段、姜片、奧爾良腌料（沒有可不加）用手抓勻之後腌制一個小時。

接着我們切點蔥段、姜片，再準備一個洋蔥，對半切開，切成細絲，一根山藥削去外皮切成厚一點的片。

準備一個砂鍋，底部刷一層油，放上姜片、蔥段、洋蔥絲，還有山藥，再把我們腌好的魚擺放在砂鍋裡面，加了一瓶啤酒，蓋上蓋子開中火炖15分鐘。

時間到之後打開蓋子，都能聞到香味了，上面撒上一點小米椒、蔥花點綴一下，香噴噴的砂鍋魚就做好啦。

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