酸辣綠豆芽正宗做法-tft每日頭條

酸辣綠豆芽正宗做法

美食更新时间:2024-06-22 18:51:04

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綠豆芽就是綠豆的種子經過浸泡後發出的嫩芽，性涼味甘，有很高的營養價值，一般人均可食用，尤其适宜長期吸煙者食用，清爽又開胃。

綠豆芽食材便宜，做法簡單，也是家庭裡面經常吃到的一道小菜，今天就給大家分享一道酸辣綠豆芽的家常做法，三分鐘學會，簡單快捷又好吃，新手也能輕松做出來。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）1

準備綠豆芽一斤左右，洗淨後放入盆中，花椒一小把，紅幹椒幾個切成段，一起放入料碗中。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）2

生姜一小塊切成姜絲。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）3

大蔥一小段切成蔥絲，一起放入料碗中備用。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）4

炒鍋燒熱，添入少許食用油，放入麻椒，紅幹椒，姜絲，蔥絲爆香。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）5

把綠豆芽控幹水分，放入鍋中，加入白醋20克，快速翻炒幾下。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）6

加入食鹽3克，雞精1克，白糖2克提鮮，胡椒粉1克，去除綠豆芽的豆腥味。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）7

開大火，繼續翻炒幾下，化開調料。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）8

起鍋前淋入少許芝麻油翻炒兩下。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）9

把炒好的綠豆芽倒入漏勺中，控去多餘的湯汁。重新倒入鍋中，再簡單翻炒幾下，就可以關火起鍋裝盤食用了。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）10

好了，到這裡，這道簡單美味的酸辣綠豆芽就做好了，地道的下酒小菜，學會了就趕快試試吧。

酸辣綠豆芽正宗做法（大廚教你酸辣綠豆芽經典做法）11

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