大家好，我是愛美食的玲妹子，現在已經入伏了，俗話說“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，現在已經到了二伏了，二伏吃什麼面呢，非面條莫屬了。中伏是一年之中最熱了，這種熱不是單純的熱，而是濕熱悶熱，有點讓人出不來氣，所以夏天胃口都不太好，不過夏天最愛吃的基本屬于涼皮了，這不前幾天又想自己做涼皮吃了，不過今天想想總做涼皮也不能總分享給同樣愛美食的你們，所以就做了一個大米涼皮，有的朋友叫它米皮。很多人做出來的大米可能不會成型，今天我就分享給你一個方法，保證做出來的柔軟又筋道。喜歡的朋友收藏起來有時間試試吧！一定認真閱讀哦，不要落下不然做不成功哦！
[食材準備]：大米300克、澱粉50克、鹽3克
[制作方法]：
1、首先我們需要把大米300克提前一晚上用清水洗淨後用水浸泡一晚上，第二天大米輕輕一搓就能搓碎的狀态就可以了。
2、大米混合清水一共是600毫升，用榨汁機或者料理棒打碎，打碎後用t篩子過濾兩次，記住一定要兩次哦，因為大米的顆粒感比較強，不過濾好的話做出來不會成功的。
3、過濾好的米糊在裡面加入3克鹽，50克澱粉攪拌均勻，成品是這種流線型的就可以了。
4、然後我們在一個不鏽鋼盤子裡刷上一層油防粘，放入一勺米糊，然後放到煮開水的蒸鍋裡，用夾子按壓一會定型後再松開，然後蓋上蓋子蒸3分鐘左右，鼓大泡了就說明熟了。
5、鼓起大泡後用夾子夾出來放到一盆涼水中放涼，然後上面刷上一層食用油，防止和第二張的粘到一起，以此類推，做完所有的米糊。
6、做好後就是這樣的啦，一會的時間我就全做完了，每一張都透明筋道，非常成功。0失敗。
然後再切成一厘米寬的長條就可以了，最後放入自己喜歡的黃瓜，調一碗調料就可以吃了。
調料：麻醬，鹽，生抽，醋，蒜，辣椒油
是不是非常簡單就做完了，喜歡的你趕緊行動起來吧，收藏起來有時間試試吧。看到這裡了，動動您發财的小手點點關注吧！我是“鄉村玲妹子”明天見喽。感謝您的觀看。
,本圖文由“鄉村玲妹子”自制發表，禁止盜用！
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