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鯉魚怎麼做好吃又不膩

美食更新时间:2024-11-26 20:21:21

鯉魚怎麼做最好吃？冬季試試這種家常做法，既簡單又好吃！沒有食欲就來試試這道菜吧！

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）1

紅燒鹹魚塊

【食材】鯉魚半條、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒少許、澱粉少許、紅幹椒5個、蒜粒4個、蔥2棵、生姜3片、鹽适量、香菜2棵

【做法】

1、準備好所有食材，提前将鯉魚處理幹淨，切成段，加入鹽、生抽、老抽腌漬一至兩天，鹽要比平時多放半勺，腌制時間稍微長一些，入味口感更好

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）2

2、将腌好的魚塊再切成小塊，裹上幹面粉

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）3

3、将蔥姜蒜、紅幹椒切好備用

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）4

4、鍋燒熱倒入油，燒至7成熱放入魚塊改為中火煎

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）5

5、兩面都煎至金黃時候，倒入少許生抽

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）6

6、放入蔥姜蒜、紅辣椒、料酒，再加入2小碗水，中火焖煮一會兒

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）7

7、焖至湯汁變少而濃稠的時候，撒上香菜即可關火裝盤

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）8

8、搭配米飯，品嘗美味吧

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）9

鯉魚怎麼做好吃又不膩（鯉魚怎麼做最好吃）10

【小貼士】

魚塊是腌制過的，如果鹽放的太多，可以清洗一下再裹上面粉煎，不用另外再放鹽！

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