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牛肉壽喜鍋做法步驟

美食 更新时间:2024-10-08 09:41:53

牛肉壽喜鍋做法步驟?沙朗牛肉60公克、洋蔥圈4片、青蒜斜切數片、紅蘿蔔2片、高麗菜20克、青江菜2支、柳松菇數支、金針菇一把、香菇數朵、杏鮑菇2個、鹌鹑蛋2個、冬粉30克、燒豆腐2個、蛋1顆、豬油15c.c.,下面我們就來聊聊關于牛肉壽喜鍋做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛肉壽喜鍋做法步驟(牛肉壽喜鍋的傳統做法)1

牛肉壽喜鍋做法步驟

沙朗牛肉60公克、洋蔥圈4片、青蒜斜切數片、紅蘿蔔2片、高麗菜20克、青江菜2支、柳松菇數支、金針菇一把、香菇數朵、杏鮑菇2個、鹌鹑蛋2個、冬粉30克、燒豆腐2個、蛋1顆、豬油15c.c.。

醬汁:味霖500c.c.、醬油400c.c.、清酒500c.c.、昆布高湯200c.c.、糖20-25公克。

醬汁的做法:400c.c.醬油加500c.c清酒、500c.c.味霖、20-25克糖以及200c.c日式昆布高湯。

用1大匙豬油,熱鍋之後将洋蔥圈下鍋爆香。

加入青蒜斜切片拌炒。

加入沙朗牛肉60克一起拌炒。

牛肉變色之後,就可以加入調好的醬汁。

加入青江菜、柳松菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、紅蘿蔔及鹌鹑蛋。

等菜炒軟了之後,再倒進剩下的醬汁。

等到湯汁煮滾之後,再加入冬粉及豆腐。

再煮到滾之後,就可以上桌了。

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