幹口蘑怎麼做好吃?主料:雞胗200克、口蘑200克、蒜3瓣、胡蘿蔔半個、蒜苗50克、姜3片,今天小編就來說說關于幹口蘑怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:雞胗200克、口蘑200克、蒜3瓣、胡蘿蔔半個、蒜苗50克、姜3片。
調料:鹽适量、胡椒粉1茶匙、生抽4湯匙、蚝油1湯匙、料酒1湯匙、糖半湯匙。
雞胗清洗幹淨浸泡十分鐘撈出切片。口蘑洗淨切厚片,蒜苗斜刀切,胡蘿蔔切片。姜,蒜去皮;
炒鍋加多點油,五成熱,下入口蘑片,炸1分鐘撈出。
七成油溫,下入雞胗迅速爆幾秒鐘,攪動撈出。
倒出多餘油,留底油,煸香蒜,姜,下入胡蘿蔔,煸炒。加口蘑,雞胗。料酒,快速翻炒。
最後加入蒜苗,調入糖,蚝油,生抽,胡椒粉,适量鹽,迅速翻炒,出鍋。
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