家常菜花怎麼炒好吃?原料:花菜、豬肉、香蔥段、香菜段、幹辣椒、大蒜粒、鹽、味精、老抽、嫩肉粉、菜油、花椒粒,我來為大家講解一下關于家常菜花怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!
原料:花菜、豬肉、香蔥段、香菜段、幹辣椒、大蒜粒、鹽、味精、老抽、嫩肉粉、菜油、花椒粒。
花菜切開後洗淨,焯水到快熟的狀态,然後泡到冷水裡,之後不僅容易炒熟口感也會很脆。
泡冷水,之後撈起來控幹。
準備食材;豬肉切絲用嫩肉粉打一下,香菜香蔥切段,大蒜切粒,幹辣椒切段。
燒油,油還未燙時下大蒜和幹辣椒花椒粒,慢慢煸香注意别糊了,所以不要一開始就用燙油炸。
把嫩肉粉打過的肉絲下鍋,爆炒起來。
控幹的冷水花菜下鍋來炒,這個時候加調料,鹽、味精、老抽。
把香蔥香菜段下鍋。
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