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小晶魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-22 04:21:03

小晶魚怎麼做好吃?材料:晶魚、生粉、蔥、姜末、料酒、醋、白糖、醬油、鹽、十三香、蒜苗 ,我來為大家講解一下關于小晶魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

小晶魚怎麼做好吃(醬焖小晶魚的做法)1

小晶魚怎麼做好吃

材料:晶魚、生粉、蔥、姜末、料酒、醋、白糖、醬油、鹽、十三香、蒜苗

晶魚在淡鹽水中浸泡解凍。

在魚上面交叉切斜刀,方便入味。

魚在生粉中兩面蘸勻。

燒熱鍋,油燒至四成熱時放入魚慢慢煎熟,翻面煎。

煎好後起鍋留少許的油,放入蔥姜末,放入魚。

烹入料酒和醋,放一勺白糖,一勺醬油、鹽、十三香、少許開水蓋上鍋蓋焖五分鐘。

待湯汁快幹時放入蒜末起鍋,點綴少許蒜苗。

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