河蝦炒韭苔怎麼做?主料:河蝦200克、韭苔150克 調料:食鹽3克、植物油100毫升 ,接下來我們就來聊聊關于河蝦炒韭苔怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:河蝦200克、韭苔150克。
調料:食鹽3克、植物油100毫升。
河蝦用清水洗幾遍,然後晾幹下水份。
韭苔清洗幹淨,然後切2-3厘米小長段。
熱油鍋,倒入平時炒菜的3-4倍油量,待鍋冒煙就把河蝦倒入油裡,慢慢炸到河蝦變色後再炸至2-3分鐘即可。
撈出河蝦瀝下油,如果想河蝦吃起來是外殼脆的話可以再炸久一點。
再熱鍋,倒2湯匙油,待油溫升高時候倒入韭苔,大火翻炒至斷青。
倒入河蝦,翻炒幾下,加鹽調味即可出鍋食用。
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