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無糖無油蒸蛋糕的方法

美食更新时间:2024-09-09 14:30:54

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）1

制作這些柔軟、海綿狀的蒸蛋糕非常容易，

從開始到結束隻需要30分鐘，不需要烤箱、不需要打發雞蛋。

它們可以是你和寶寶的健康早餐或者下午茶點心。

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）2

這些蒸出來的小蛋糕非常的健康＆美味，

它們清淡蓬松，有着柔和的甜味和香氣，而且自制的沒有防腐劑等，

即使對于孩子們來說也很容易消化。

你還可以變換出各式的口味，

因為它們實在是太好做了！！

你可以在想吃的時候随時做出新鮮的來配你的牛奶或咖啡。

也可以做好後存在冰箱裡，吃的時候再蒸一下，它們依舊香噴噴、軟綿綿的。

{1杯=240ml} {1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

:-D

…………………… 我是分割線 ……………………

食材 Ingredients：

面粉1/2杯（60g）、泡打粉1小勺、大号雞蛋1個（去殼50g）、牛奶2大勺、糖2大勺、無色無味的植物油（如玉米油等）1大勺。

做法 Directions：

01.用茶巾包住鍋蓋以防水蒸氣凝滴（盡量不要跳過此步驟）。

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）3

在一個大煎鍋中加入約1.5cm-2cm深的水。蓋上鍋蓋，慢慢地把水燒開。

02.在一個中等大小的碗裡，混合面粉、泡打粉，拌勻。

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）4

*中筋面粉和低筋面粉即可，中粉蛋白質含量高，紮實一些；低粉做得更松軟一些。

03.另一個碗中，混合雞蛋、牛奶、糖和植物油，攪拌均勻，拌勻時糖也已溶解。

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）5

04.将幹粉類混合物倒入雞蛋混合物中，壓拌、切拌、翻拌均勻無顆粒，但請不要過度攪拌。

*講究的可以粉類過篩，懶人可跳過。

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）6

05.将紙杯襯墊在烤碗模具裡，分裝面糊。

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06.烤碗入沸水中，蓋上蓋子，中小火蒸15-20分鐘。

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）8

07.牙簽插進去取出沒有濕面糊就代表OK了，關火取出。

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）9

儲存 To Store：

常溫密封可放2-3天。冷凍1個月。

吃之前可以用濕紙巾蓋住蛋糕，用微波爐加熱。

或者重新蒸一下至溫軟（冷凍需要先解凍）。

巧克力味：

加1.5大勺可可粉，2大勺的巧克力豆，牛奶加到3大勺。

無糖無油蒸蛋糕的方法（30分鐘蒸蛋糕清香綿軟）10

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