三鮮水飯做法教程-tft每日頭條

三鮮水飯做法教程

美食更新时间:2025-05-03 10:23:01

這個菜，因為有了番茄自然的酸甜味，非常适合夏天，簡單開胃又下飯，還可以澆面拌米線，怎麼吃，都美味。需要用到的材料有：豬肉，紅椒，番茄，老姜，大蒜，小蔥；調味的有：生抽，料酒，鹽，雞精，澱粉。紅三剁，就是圖中的三紅：豬肉，紅椒和番茄，用青椒代替紅椒的紅三剁，我隻看看不說話~

三鮮水飯做法教程（适合夏天的味道）1

先把豬肉洗淨剁成餡兒，加适量生抽，料酒，澱粉抓勻；再把紅椒洗淨切小丁；番茄洗淨切（挖）去蒂的部分，也切成小丁，與紅椒同放在一起，方便下鍋；姜蒜分别切末，小蔥去根洗淨切蔥花。關于主料：紅椒用了半個，番茄不大，用了2個，豬肉剁成餡兒後有吃飯的小碗大半碗的樣子。硬要說比例的話，紅椒，豬肉，番茄按1:1.5:2吧，我個人比較喜歡番茄多點。其實我覺得中餐很随意的，全憑感覺~

三鮮水飯做法教程（适合夏天的味道）2

鍋裡熱油，就平時炒菜那麼多，下姜蒜末炒香。

三鮮水飯做法教程（适合夏天的味道）3

接着下肉末，翻炒至變色，出香味。

三鮮水飯做法教程（适合夏天的味道）4

把肉用鍋鏟推到一邊，将就流下來的油倒入紅椒和番茄翻炒片刻後，混合肉一起，加适量鹽，雞精，炒至有點呈醬的感覺，就可以關火了。我沒有再單獨加糖，喜歡的話，可以加少少白糖提鮮。

三鮮水飯做法教程（适合夏天的味道）5

起鍋裝盤，撒上些許蔥花，紅三剁完成。紅椒和番茄我沒有剁得很碎，也沒有炒得很粘稠，平時都是剁碎後炒成濃稠的醬。

三鮮水飯做法教程（适合夏天的味道）6

非常的開胃下飯，夏天吃，不會覺得膩。我發現番茄真的是個百搭的東東，番茄一切，茄汁一切都好吃~

三鮮水飯做法教程（适合夏天的味道）7

紅三剁拌飯，澆面，炒面，拌米線，卷餅，随你怎麼吃，都好味~喜歡的親，趕緊試試吧！

三鮮水飯做法教程（适合夏天的味道）8

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