現在人吃東西都講究營養均衡，還有就是味道要好。像我們日常生活中經常吃到的面食，饅頭，很多人把它當作早餐，但是單單吃饅頭營養就太單調了，一般我們都會搭配上一些菜或者肉，但是這樣一做起來就很麻煩，懶人朋友基本就會放棄。所以我家不用面粉也不蒸饅頭，我會做一道好吃，營養又均衡的美食。今天要分享的就是這道美食的做法。

這道美食适合懶人，也适合一些追求營養的朋友。這道美食是一道發面的面食做法，吃着口感松軟，味道香。裡面的配菜豐富多樣，能為人體補充各種營養素。比如維生素豐富的青椒，還有胡蘿蔔，再加點蔥花火腿調味，這樣做出來，挑食的孩子也喜歡。吃着比饅頭油條香多了。

這道美食做起來不複雜，層次非常豐富，吃着口感也很棒。口味是鹹香鮮美的，适合做早餐，也适合當做主食。裡面的蔬菜可以根據個人的喜好來變化。我最喜歡的就是青椒跟胡蘿蔔，這兩種營養豐富，适合在早上食用。這道做法比包子簡單，味道比它香，喜歡面食的朋友不要錯過了。這是一道家常做法，比較平常，味道适合大部分朋友，喜歡的就收藏起來，在有空的時候做一做吧！

【所需材料】

一把蔥花，一根青椒，1根胡蘿蔔，2根火腿腸，500克面粉，5克酵母粉，适量鹽，适量溫水。

油酥：兩勺面粉，适量鹽，适量五香粉，适量熱油。

【制作步驟】

1.先把配菜處理一下。一把小蔥清洗幹淨，切成蔥花備用；胡蘿蔔先切成片，再切成絲，最後切成小丁；青椒先切絲，最後切成小丁；火腿腸先切成長條，最後切成小丁備用。火腿腸的口味自己喜歡吃的就可以。

2.500克面粉放入盆中，吃不了太多就減少用量，倒入5克酵母粉，2克食用鹽，攪拌均勻，再把配菜加進來，攪拌均勻。

3.再往裡面倒入溫水，少量多次地加，一邊倒一邊攪拌，一直攪拌到看不見幹面粉。

4.最後下手揉成面團，蓋上保鮮膜，讓它發酵至兩倍大。揉面的時候感覺太幹就加點水，太粘稠就加點面粉。

5.面團發酵的時候準備點油酥。碗中加2勺面粉，加入适量食用鹽，适量五香粉調味，最後淋入滾燙的熱油，攪拌均勻放在一邊備用。

6.發酵好的面團體積變大，内部充滿了空氣。

7.面團移到案闆上，撒點幹粉防粘。揉搓幾下排氣，再分成五等份，其中一份要比其他大一倍。

8.全部整理圓潤，用擀面杖擀成圓形面片。厚度0.5厘米即可。其中大份的面劑子擀出來的要比其他大。最大的一張放在底部，然後刷一層油酥，再蓋一張小的面片，再刷一層油酥。繼續按照這個步驟把剩下的面片都做好。做好之後再最上面一層面片的邊緣刷上一層清水。

9.大的那一張面片往上翻，蓋住其他四張面片，把邊緣處封嚴實一點。最後用擀面杖稍稍擀扁，擀緊實。

10.做好的餅坯放入蒸屜中，蓋上蓋子，饧發20分鐘。時間到了之後直接開大火，上汽之後蒸20分鐘即可。火候水開後轉中火。時間到了之後焖5分鐘再開蓋。

11.放到不燙手之後就可以切成塊享用了。還可以另外煎香一點，看個人喜好。

小貼士：

1.油酥的口味可以看個人喜好來調整，喜歡椒鹽的就把五香粉換成椒鹽的，可以自由調整。

2.天氣冷發面時間比較長，可以放在溫水中隔水發酵。

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