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牛肉丸的家常做法

美食 更新时间:2024-11-19 17:22:36

牛肉丸的家常做法?主料:牛肉300g、幹澱粉适量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、蔥7g、姜5g,現在小編就來說說關于牛肉丸的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛肉丸的家常做法(牛肉丸的家常做法分享)1

牛肉丸的家常做法

主料:牛肉300g、幹澱粉适量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、蔥7g、姜5g。

牛肉剁成肉糜,生姜、蔥切成末備用。

然後牛肉餡放入碗内,加入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒,按一個方向将肉餡用力攪拌5分鐘。

随後加入适量幹澱,繼續攪拌幾分鐘,使肉餡富有彈性。

大火鍋燒熱倒油,待油溫六成熱時改為小火,用手抓起肉餡,稍用力擠,使肉餡從虎口處擠出一小團。用勺子盛入油鍋中,開始炸肉丸。

當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。

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