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香菇肉末豆腐的做法

美食 更新时间:2024-09-29 07:21:36

香菇肉末豆腐的做法?原料:嫩豆腐一盒,香菇10個,肉末150克,小洋蔥頭兩三個,接下來我們就來聊聊關于香菇肉末豆腐的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

香菇肉末豆腐的做法(這樣做出來的香菇肉末豆腐香嫩好吃)1

香菇肉末豆腐的做法

原料:嫩豆腐一盒,香菇10個,肉末150克,小洋蔥頭兩三個。

調料:醬油,蚝油,料酒。

取出豆腐有竅門:盒豆腐四個角各剪個小口,撕去包裝後,把盤子蓋在盒子上,然後一股腦連盤子帶盒子倒過來,就是完整的豆腐了。

泡鮮香菇的話加一點鹽和澱粉,會更幹淨。如果是幹香菇,隻用水泡就好,并留下泡香菇水備用。香菇則切小丁。

鍋裡放油,放入切成碎的小洋蔥頭炒香。

倒入肉末炒至變色,然後倒些蚝油或醬油上色、再少倒些料酒。放入香菇丁翻炒。

倒入适量肉湯或者泡香菇水,或者調了雞粉的水。水面不超過香菇肉末。根據口味加生抽或者鹽,一點點糖提鮮。

把嫩豆腐切塊放入鍋中,小火炖15分鐘入味。

用澱粉加肉湯或水調成水澱粉汁,倒入鍋中,中火收汁勾芡即可。

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