麻辣白菜豆腐炖寬粉做法-tft每日頭條

麻辣白菜豆腐炖寬粉做法

美食更新时间:2025-02-04 13:05:02

杭城的雨一直下個不停，每天起床第一件事兒，舉起吹風機對着衣服，一通亂吹。邊上的北方同事也抱怨：“要是在老家，衣服不是在外頭凍幹，就是用暖氣烘幹的。”這話一出，南方人的心就更涼了！

當然，在女生占據主導地位的辦公室裡，談論美食才是重頭戲。一到中午，大家就争相看看對方飯盒藏了什麼好吃的。而我好不容易吃一次酸辣寬粉，竟然還被北方人指責了。他們說，粉條炖白菜豬肉吃得該夠味兒！

麻辣白菜豆腐炖寬粉做法（寬粉不是隻有炖豬肉白菜才好吃）1

寬粉就是日常提到的紅薯粉，主要是以紅薯為原料，經過一系列的加工得到的粗糧制品。寬粉呈半透明，且久煮不爛，口感Q彈爽滑。

麻辣白菜豆腐炖寬粉做法（寬粉不是隻有炖豬肉白菜才好吃）2

不過每個地域，每個人，都有各自的飲食喜好，即便是一把寬粉，還有拌麻醬汁的，炖酸菜的，涮火鍋的，各式不同的吃法。今天我就要把自認為超好吃的【酸辣寬粉】分享給大家！

你今天吃啥，我說了算！

【酸辣寬粉】

麻辣白菜豆腐炖寬粉做法（寬粉不是隻有炖豬肉白菜才好吃）3

食材：寬粉，香菜，蒜末，熟花生米

調汁：1勺辣椒粉 ➕ 2勺生抽 ➕ 1勺蚝油 ➕ 3勺香醋 ➕ 半勺白糖 ➕ 适量鹽

步驟：

1. 幹的寬粉要提前一晚浸泡，如果是濕的寬粉就可以直接煮

2. 鍋裡水開下寬粉煮熟，撈出放碗中，可加半碗煮粉的水

3. 再加1勺蒜末、蔥花和1勺白芝麻

4. 鍋裡燒适量熱油，澆到蔥蒜末上

5. 再倒入調好的料汁

6. 最後撒上香菜，熟花生米

7. 攪拌均勻後就可以開吃啦！

寬粉寬，料汁香，加在一起油亮亮！可惜本人不太能吃辣，加了大勺油潑辣子的寬粉吃起來讓整個人都火辣辣地，感覺身體都在燃燒~

麻辣白菜豆腐炖寬粉做法（寬粉不是隻有炖豬肉白菜才好吃）4

即便少了豬肉和白菜，簡單快手的配料依然能讓它在碗中閃閃放光，盡情地釋放出美味。如果還有更多寬粉好玩又好吃的做法，千萬要記得和我們一起分享哦！

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