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如何制作土豆小餅

美食更新时间:2025-01-30 22:30:24

如何制作土豆小餅?主料：蒸熟土豆285克、甘汁園玉米澱粉45克、黑椒粉少許、鹽适量、雞精少許，我來為大家科普一下關于如何制作土豆小餅?以下内容希望對你有幫助!

如何制作土豆小餅

主料：蒸熟土豆285克、甘汁園玉米澱粉45克、黑椒粉少許、鹽适量、雞精少許。

土豆去皮洗淨，切成薄皮，放入碗中。

上鍋大火蒸熟。

趁熱加入鹽，雞精和黑椒粉，用勺背将土豆片壓成泥。

分次加入玉米澱粉，甘汁園玉米澱粉很細很白，非常不錯。

每次加入玉米澱粉都用勺子拌勻。

再用手揉成光滑的面團。

擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具壓出形狀。

煎鍋刷油，放入土豆餅柸，中小火煎至呈金黃色。

翻面，同樣中小火煎至呈金黃色，中間鼓起時即可關火。

裝入盤中即可享用。

土豆小餅色澤金黃，口感軟糯。

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