煨驢肉的做法-tft每日頭條

煨驢肉的做法

美食更新时间:2025-04-26 18:26:58

煨驢肉的做法（名廚汁味圓中秋美味）1

By 甜醬的小廚房

用料

驢肉 300g
八角 1個
桂皮 1塊
香葉 3片
冰糖 8塊
幹辣椒 1把
姜片 1片
蔥段 1段
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺

做法步驟

煨驢肉的做法（名廚汁味圓中秋美味）2

1、驢肉洗淨切塊

煨驢肉的做法（名廚汁味圓中秋美味）3

2、驢肉冷水下鍋，加蔥、姜、料酒煮10分鐘

煨驢肉的做法（名廚汁味圓中秋美味）4

3、鍋中熱油，加入冰糖小火炒出糖色

煨驢肉的做法（名廚汁味圓中秋美味）5

4、加入驢肉快速翻炒

煨驢肉的做法（名廚汁味圓中秋美味）6

5、加入八角、桂皮，香葉、幹辣椒炒勻

煨驢肉的做法（名廚汁味圓中秋美味）7

6、加入沒過食材的開水，加入生抽、老抽，蓋上蓋子大火煮開後轉小火，炖煮汁湯汁收幹。出鍋前加鹽調味

煨驢肉的做法（名廚汁味圓中秋美味）8

7、撒上香菜✅

驢肉的營養功效

驢肉甘酸，平。補血，益氣。治勞損，風眩，心煩。

1.恢複體力

驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。

2.安神養血

有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。适用于治療虛弱貧血、産後血虧、面色萎黃、咽幹、津少、便秘及一切出血症狀。

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