怎麼挑選牛肉?新鮮的牛肉肌肉是呈均勻的紅色,有光澤表面微幹或有風幹膜,觸摸時不會粘手,指壓後的凹陷能立即恢複,接下來我們就來聊聊關于怎麼挑選牛肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
新鮮的牛肉肌肉是呈均勻的紅色,有光澤表面微幹或有風幹膜,觸摸時不會粘手,指壓後的凹陷能立即恢複。
變質肉肌肉色澤呈暗紅,無光澤,有腐臭味,表面極度幹燥或發粘,新切面也粘手,指壓後的凹陷不能恢複。
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