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幹炒辣子雞

美食 更新时间:2024-12-21 06:28:13

幹炒辣子雞?原料:雞腿2隻,青尖椒2隻,紅尖椒2隻,幹辣椒5隻,大蒜1頭;配料:澱粉2勺,醬油2勺,料酒2勺,湯1勺,鹽1小勺,今天小編就來說說關于幹炒辣子雞?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹炒辣子雞(幹炒辣子雞怎麼做)1

幹炒辣子雞

原料:雞腿2隻,青尖椒2隻,紅尖椒2隻,幹辣椒5隻,大蒜1頭;配料:澱粉2勺,醬油2勺,料酒2勺,湯1勺,鹽1小勺。

雞腿肉去骨,切成麻将牌大小的塊,1勺澱粉、1勺生抽醬油、1勺料酒腌約20分鐘

紅、綠尖椒洗淨,切成與雞塊大小差不多的菱形片;幹辣椒用剪刀剪成段;大蒜剁成蒜粒.

鍋中倒入能夠沒過雞塊的油,燒至8成熱後,将雞塊放入,以大火把雞塊炸成金黃色。

把雞塊撈出,多餘的油箅出,留少許底油,放入蒜末炒香.

将幹辣椒放入爆出香味。

加入炸好的雞塊,以及青、紅尖椒片翻炒。

倒入1勺醬油、1勺料酒、1少糖翻炒調味後,淋入香油即可出鍋。

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