懶人臘肉焖飯怎麼做-tft每日頭條

懶人臘肉焖飯怎麼做

美食更新时间:2025-02-10 07:39:05

懶人臘肉焖飯怎麼做（學會這道臘肉焖飯）1

之前做過臘腸焖飯，這次試一下臘肉效果怎麼樣

By 浮生0若塵

用料

臘肉 100g
大米 100g
胡蘿蔔半根
土豆 2個
蒜苗一顆
大蒜 5瓣
姜絲若幹

做法步驟

懶人臘肉焖飯怎麼做（學會這道臘肉焖飯）2

1、準備好食材，土豆胡蘿蔔切丁，臘肉切丁肥瘦可分開，大蒜切丁，生姜切絲，蒜苗切絲

懶人臘肉焖飯怎麼做（學會這道臘肉焖飯）3

2、熱鍋起油，下花椒粒，姜絲。

懶人臘肉焖飯怎麼做（學會這道臘肉焖飯）4

3、下臘肉的肥肉部分，煸出油脂。

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4、然後下瘦肉部分炒香，加少許料酒去腥。

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5、放土豆胡蘿蔔丁翻炒

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6、加老抽一勺，生抽兩勺，蚝油一勺，雞精一勺，鹽一小勺，糖半勺翻炒幾下就可以了

懶人臘肉焖飯怎麼做（學會這道臘肉焖飯）8

7、将炒至半熟的菜，倒入電飯煲中（此時米已下鍋）

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8、蓋上蓋子開始煮飯

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9、飯煮好後将切好的蒜苗放入鍋中拌勻就可以出鍋了

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10、出鍋裝碗

懶人臘肉焖飯怎麼做（學會這道臘肉焖飯）12

11、再來一張

小貼士

最後加蒜苗的原因，一來為了增加蒜香味，二來使焖飯的顔色更豐富誘人

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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