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辣炒花蛤的制作方法

美食更新时间:2024-05-24 00:31:58

辣炒花蛤的制作方法?買來的花蛤放在清水中，在水裡放入一勺鹽、一勺香油，促進花蛤吐泥泡的時候可以切醬、蔥、蒜泡一會兒後，用兩隻手反複的揉搓花蛤，讓花蛤吐泥，我來為大家科普一下關于辣炒花蛤的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

辣炒花蛤的制作方法

買來的花蛤放在清水中，在水裡放入一勺鹽、一勺香油，促進花蛤吐泥。泡的時候可以切醬、蔥、蒜。泡一會兒後，用兩隻手反複的揉搓花蛤，讓花蛤吐泥。

長的幹辣椒可以用剪子剪成兩半、蒜切片、姜切絲、大蔥的蔥綠部分切成蔥花，也可用小香蔥。

反複清洗花蛤數次後，把花蛤放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。

焯過水的花蛤都把殼子張開了，再用清水沖洗兩遍，把花蛤裡的泥徹底洗幹淨，瀝幹水分備用。

起鍋放油，煸香蒜片和姜絲後再放入幹辣椒煸炒，然後放入花蛤。

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