春天是一個美好的季節，草長莺飛，萬物複蘇。俗話說: 一年之計在于春。意思是一年的願望應該在春天計劃好。

其實，對于我們父母來說，最重要的是，春季是孩子長高的黃金季節。柔和的的陽光可以促進體内維生素D的合成，從而可以更好的吸收食物中所含的鈣質。睿智的父母，會抓住春天這個“長高黃金期”，在飲食上狠下功夫，幫助孩子輕輕松松長高10厘米，身體更健康，變得更聰明。

由于物質的極大豐富，現在的00後，10後們吃得都挺好，父母們也舍得在吃上花錢，很多孩子長得都挺高。但有一些父母不懂得飲食營養搭配，孩子的身高一不小心就成了班級裡最矮的那一個。

我朋友是一名兒科醫生，平時工作很忙，她老公呢，也經常出差，照顧兩個孩子的重任就落在了婆婆身上，但農村婆婆不怎麼會做飯，經常湊合，糊弄。兩個孩子一個上小學，一個上幼兒園，正是長身體的時候，營養跟不上可不行。

一開始，朋友對于婆婆做飯這事兒很頭疼，但後來她想了個辦法，讓婆婆按照菜譜做。别說，這個難題迎刃而解了！以前愛挑食的孩子們，看着奶奶做出來的顔色豐富，營養搭配的飯菜，吃得可香了！

入春以來，她家倆娃身高都長了2厘米了。這讓朋友高興不已！因為我們住一個小區，周末了我經常帶着孩子去她家玩，和她婆婆閑聊時我才知道，人家婆婆天天給孩子做長高飯菜，你說能不蹿個兒嘛！

朋友婆婆也很實在，一口氣跟我說了她經常做的幾道長高飯菜，在這裡和大家分享一下。

1，豆腐炖鲫魚

豆腐是高鈣食物，魚肉富含維生素D，兩者搭檔，營養豐富，湯鮮味美。

做法：

1. 鲫魚買回來洗淨控幹水份。煎鍋内放油，将魚兩面煎煎。

2. 炒鍋内加水，将煎過的魚移入炒鍋，放入蔥段、姜片、八角，這個時候千萬不要放鹽啊！ 炖湯，炖至純奶白色為止。

3. 湯炖至奶白色時，将豆腐切片放入，加入鹽，繼續炖。等豆腐入味，關火，加入味精、香油調味即可出鍋裝盤。

2，芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的寶庫，菠菜富含大量的維生素K，能更好助力骨骼發育。

做法：

1，新鮮的菠菜,反複沖洗幹淨。

2，鍋裡加适當的鹽和清水，水開放入菠菜焯水一分鐘。滴一滴菜籽油，可使菠菜顔色鮮亮。

3，撈出菠菜，自然晾涼裝盤。

4，芝麻醬裡面加點芝麻油調和一下。放入蒜蓉、小蔥段、生抽，白糖均勻攪拌。然後淋在菠菜是，抓點白芝麻均勻撒上去即可。

3，青椒炒雞蛋

青椒含有豐富的維生素C，雞蛋含有蛋白質和鈣，兩者搭配，簡單易操作，營養跟得上。

做法：1、将雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻。

2、把青椒切成丁。

3、炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟後盛出。

4、原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。

幼兒園的小寶寶對色彩比較感興趣，所以朋友婆婆做飯時很注意色澤搭配，這樣孩子對食物有興趣，不容易挑食。

小學階段的孩子學習壓力大，課後作業多，用腦過度，所以她每頓飯都會盡量做到菜，蛋，肉齊全，這樣營養豐富，才能更好助力孩子學習。

朋友婆婆說，她參考的菜譜叫《兒童長高食譜》，除了剛才說的這幾種家常菜，還有很多根據不同季節推薦的飲食指導。我忍不住拿過來認真看了看，真是介紹挺全面的。

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這本書是由《健康大講堂》編委會團隊主編的，這個團隊聚焦了養生領域特别有影響力的兒科專家、保健營養師、烹饪大廚等，傳播健康飲食理念，為生活健康出謀劃策。

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在不同年齡段，孩子所需要的營養物質是不一樣的，“按需進補”才更助于孩子長個兒。不同季節，孩子的飲食狀況也不一樣，有的季節有食欲，有的季節就啥也不想吃，這就要求媽媽們做飯時及時調整。

這本《兒童長高食譜》裡介紹了營養學和烹饪相關專業的知識。共有193道美食，38種常見食材，書中根據孩子生長發育的5個時期提供不精準又有差異的長高食譜，分别是嬰兒期、幼兒期、學齡前、學齡期、青春期，而且春夏秋冬四季的長個飲食方案也不同，輔助孩子科學飲食，幫孩子長成高個子。

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這本書還貼心地介紹了食材搭配禁忌，特别适合0-18歲的孩子媽媽進修提升，不識字的老人也可以掃碼觀看每道美食的視頻，簡單易操作。

這本書能幫媽媽解決孩子不愛吃飯、挑食，比同齡孩子身高矮小的問題。媽媽按照這本書的介紹，給孩子做飯，再也不必擔心孩子缺乏營養了！

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