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紅杉魚制作方法

美食 更新时间:2024-11-26 00:38:23

紅杉魚制作方法?材料:紅杉魚3條配料:青紅椒各1個、蔥2根、姜1塊、蒜4粒,接下來我們就來聊聊關于紅杉魚制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅杉魚制作方法(香煎紅杉魚怎麼做好吃)1

紅杉魚制作方法

材料:紅杉魚3條。配料:青紅椒各1個、蔥2根、姜1塊、蒜4粒。

紅杉魚去鱗、去鰓、去内髒收拾好備用。

紅衫魚清洗幹淨後瀝幹水分,用鹽塗抹魚身,腌至1個小時以上(方便入味,腌過的紅衫魚肉質特别緊實更好吃,夏天腌魚一定要放入冰箱)。

蔥切段,蒜拍扁,姜、青紅椒切成菱形塊。

煎鍋下油燒熱後放入1/2的姜片,用廚房用紙抹幹魚表面的水份,然後放入煎鍋裡。

中小火将魚煎至兩面金,小心鏟出放入盤裡。

鍋下油爆香蒜瓣和餘下的姜片。

淋入米酒,蓋上蓋子焖一會。

再倒入糖、醬油和半碗清水,調中小火,蓋上蓋子焖一會。

中途将魚翻面焖至水份略收幹。

然後放入蔥段再焖一會即可。

美味的香煎紅杉魚就做好啦!

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