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豇豆角怎麼做早餐

美食更新时间:2025-03-04 00:41:44

現在正值7月份，這個月份當地蔬菜大量上市，像茄子、辣椒、番茄、豆角這些蔬菜正是季節，這個時候的蔬菜不僅吃着最好吃，價格也可以說是一年當中最便宜的季節了，尤其是豇豆角，冬天的時候豇豆角都賣到五六塊一斤，但是現在可能就1塊多一斤了！

豇豆角怎麼做早餐（豇豆角現在正便宜）1

很多家裡都喜歡種豇豆角，因為這種蔬菜對于土地要求并不是很高，随便施點肥，給點水，把架子搭好，等到結豆角的時候，每天都有吃不完的豆角。夏季的時候，豇豆角往往都是用來炒菜吃，在我們北方豇豆角炒的菜可是大家最喜歡的撈面條的澆頭了。天氣太熱的時候，麻醬豇豆角也是非常不錯的下飯菜。

豇豆角怎麼做早餐（豇豆角現在正便宜）2

但是，豇豆角不能一年四季種植，隻能種到立秋，之後就很難吃到新鮮的豇豆角了。尤其是在冬天，特别想吃上一口家裡種的豇豆角，但是價格貴不說，這個時候的豆角吃起來還不好吃。在這裡，小季就給大家介紹一種保存方法，趁着豇豆角正便宜，簡單處理一下，留着冬天吃，炖肉蒸包子少不了！

豇豆角怎麼做早餐（豇豆角現在正便宜）3

首先，我們将新鮮的豇豆角清洗幹淨，并且把兩頭壞的和有蟲子的地方去掉，然後蒸鍋裡邊加水，放上蒸屜，将豆角放上去，大火蒸上上七八分鐘，斷生即可，判斷斷生的标準就是看看豆角顔色是否發生變化，然後用筷子輕輕的夾起來，會發現豆角變得很軟就可以了。

豇豆角怎麼做早餐（豇豆角現在正便宜）4

接下來我們将豇豆角撈出來，自然放涼，等到溫度不燒手的時候，取上幾個衣裳稱子，然後把豇豆角一根一根的挂在上邊，然後白天挂在太陽底下曝曬，晚上的時候放在通風處。（小貼士：用衣裳稱曬豆角非常方便，随時收取非常方便，尤其是遇到下雨天，不至于手忙腳亂）一般來說，天氣好得情況下，曬上三四天就可以了，豇豆角上的水分完全曬幹，然後裝在塑料袋裡密封或者挂在陰涼通風處都可以。

豇豆角怎麼做早餐（豇豆角現在正便宜）5

曬好的幹豆角，等到冬天得時候，那可是搶手菜，冬天包包子得時候，将幹豆角泡發，然後剁碎，加點肉末，包出來得包子特别香，家裡人都非常喜歡吃。另外，冬天大家都喜歡吃臘肉，幹豆角配上臘肉一炒，絕對是招待朋友的硬菜！還有一種最受歡迎的吃法，那就是咱們北方人都喜歡吃的地鍋，吃地鍋雞的時候，弄上一把幹豆角往裡邊一炖，比肉還搶手呢！

豇豆角怎麼做早餐（豇豆角現在正便宜）6

親愛的吃貨朋友們，現在是豇豆角正大量上市的季節，趁着豇豆角現在正便宜，簡單處理一下，留着冬天吃，炖肉蒸包子少不了！你還知道哪些好吃的豇豆角做法呢？歡迎留言、點贊、分享哦！

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