食材:茄子,小米辣,蒜末,芝麻;
做法:
1、茄子洗淨後整面刷油拿錫紙包裹起來,放入空氣炸鍋180度先烤15分鐘;
2、萬能蒜蓉醬料(蘸啥都好吃!你們一定要收藏!):蒜末,小米辣,芝麻,兩勺燒烤料,先用熱油澆香,再放入兩勺生抽,一勺蚝油,少許鹽,攪拌均勻;
3、将烤完的茄子切開,均勻鋪滿醬料,再放入空氣炸鍋180度10分鐘,出鍋前撒上蔥花。
準備食材:1個圓茄子去皮切丁、1根青椒切丁、10顆木耳泡發切碎、2顆雞蛋打散炒熟炒碎;
做法
1、茄丁裡加1匙鹽抓勻放置10分鐘後出水把水擠幹;
2、鍋裡熱油炒香蒜末後加入茄丁後1勺蚝油調味,盛出放涼備用;
3、把所有餡料放在一起,加2勺生抽 1勺老抽 2勺蚝油 2勺香油和1匙鹽調味,最後可以淋點食用油,攪拌均勻;
4、把餃子包起來煮熟,煎着吃也超好吃哦。
包素餡餃子包的時候不要放太多餡料,不然不太好包因為餡料不抱團。
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