維生素是身體必不可少的營養元素，适當地補充能維持身體健康和正常的生理功能，降低死亡風險。由于自身無法合成維生素，隻能從食物中獲取，隻要保證營養均衡、飲食合理就能滿足身體對維生素的需求。然而随着生活節奏逐漸加快，人們的飲食習慣也随之發生改變，偏愛于重口味食物、飲食太精細化，再加上吸煙酗酒以及背負着巨大壓力等，造成體内維生素不足，從而引起一系列症狀，嚴重時可誘發疾病。

1、維生素C

維生素C屬于抗氧化劑，不僅僅清除體内有害自由基，而且也能促進鐵吸收。出現消化不良、消化吸收障礙以及食物錯誤的加工方式、不合理的飲食結構易使得體内缺乏維生素C，這種情況下可以從天然的新鮮蔬菜和水果中獲取，能降低患慢性病風險，特别是白内障、心髒病以及癌症。

2、B族維生素

B族維生素包括維生素B1、B2和B12，還有葉酸和煙酸，參與體内代謝。當缺乏維生素B1時可造成體重減輕、全身乏力、肌肉酸痛和頭痛以及食欲減退。大多數食物中含有B族維生素，如含維生素B1的動物内髒、谷薯類和粗糧以及豆類；從綠葉蔬菜、水果以及豆制品中獲取葉酸；維生素B2集中在魚肉、堅果、奶類和蛋黃以及深色蔬菜中；綠葉蔬菜水果以及豆類中含有豐富的葉酸；從動物性食物以及植物種子中獲取煙酸。

3、維生素E

維生素E能起到抗氧化效果，又能延緩衰老，通常脂肪代謝障礙者以及早産兒易缺乏維生素E，可以從堅果和植物油中獲取。

4、維生素D

維生素D能調節鈣和磷代謝，加快骨骼生長發育，又能調節免疫功能，同時也能調節細胞生長分化。多脂魚類、奶類蛋黃以及動物肝髒和魚肝油中獲取維生素D，最簡單有效的方法就是曬太陽。

5、維生素A

維生素A能維持正常的視力，有利于生長和發育，又能提高免疫功能，同時也能維持皮膚粘膜完整性，保證生殖功能正常。但體内缺乏維生素A易造成皮膚幹燥，導緻夜盲症以及幹眼症和角質化。胡蘿蔔素進入體内後能轉化成維生素A，可以從南瓜、胡蘿蔔以及菠菜和蛋黃中獲取。

溫馨提示

值得提醒的是，不可盲目補充營養素，以免吃太多補劑而影響身體健康。對普通人來說，合理飲食就能滿足身體對營養素需求。若擅自補充維生素A補充劑和魚肝油，極有可能造成骨骼生長異常，或導緻骨質疏松，甚至損害肝髒健康；過量補充維生素C易造成惡心和腹瀉，增加患腎結石風險；攝入太多維生素D補充劑以及魚肝油可能會造成維生素D中毒，易引起血鈣過多，導緻腎結石和血管硬化。對于營養吸收較差者、患有慢性疾病、新生兒以及孕婦來說，還需在專業醫生指導下科學補充維生素補劑。

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