皮蛋辣椒怎麼做好吃?準備皮蛋,辣椒,大蒜辣椒用刀拍一下,然後把鍋燒熱不放油下入辣椒幹炒,加入少量鹽邊炒邊壓把辣椒炒至起虎皮狀,我來為大家講解一下關于皮蛋辣椒怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
準備皮蛋,辣椒,大蒜。
辣椒用刀拍一下,然後把鍋燒熱不放油下入辣椒幹炒,加入少量鹽邊炒邊壓把辣椒炒至起虎皮狀。
辣椒炒好後放入石臼中,加鹽、大蒜搗碎。
搗好的辣椒盛出來放入碗中,鍋裡加少量油,油溫8成熱把油淋在辣椒上迅速拌勻。加少量辣鮮露。
皮蛋剝殼洗淨,然後一個皮蛋切成8份,切好之後直接放入盤中。
皮蛋切好之後加生抽醬油、陳醋,再把剛拌好的辣椒醬鋪在上。
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