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金針菇炒可以炒肉嗎

美食 更新时间:2024-08-18 15:12:51

金針菇炒可以炒肉嗎?金針菇可以炒肉,原料:金針菇300克、豬肉絲100克、黃瓜、蔥、姜、澱粉、食用油、蚝油、鹽、雞精、生抽、老抽各适量,現在小編就來說說關于金針菇炒可以炒肉嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

金針菇炒可以炒肉嗎(金針菇炒肉的做法)1

金針菇炒可以炒肉嗎

金針菇可以炒肉,原料:金針菇300克、豬肉絲100克、黃瓜、蔥、姜、澱粉、食用油、蚝油、鹽、雞精、生抽、老抽各适量。

肉絲放少許澱粉,因為是凍肉所以化開了有水就沒加水,加了少許油防粘鍋,也可以加點蛋清。這樣肉絲炒出來滑嫩。

金針菇熱水燙一下撈出備用。

黃瓜切絲備用。

蔥絲姜絲入鍋一炒肉絲下鍋翻炒。

加老抽上色再加蚝油提鮮。

加金針菇翻炒,加一點生抽(味極鮮)再加黃瓜絲,本來就過水的菇炒幾下就熟了。

加雞精出鍋。

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