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正宗的紅燒肉做法和配方

美食更新时间:2025-02-09 01:46:46

正宗的紅燒肉做法和配方?食材：五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜，今天小編就來聊一聊關于正宗的紅燒肉做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗的紅燒肉做法和配方

食材：五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜。

五花肉切塊在熱水裡焯過備用。

鍋裡加适量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。

五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。

倒入啤酒，沒過五花肉即可。

大火加熱，将紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。

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