泰式檸檬雞爪的制作方法-tft每日頭條

泰式檸檬雞爪的制作方法

美食更新时间:2025-04-28 09:05:30

泰式檸檬雞爪的制作方法?，我來為大家科普一下關于泰式檸檬雞爪的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

泰式檸檬雞爪的制作方法

準備上圖材料，外加兩個大蒜準備材料：洋蔥切丁，大蒜切末，小米椒跟杭椒切段。（切洋蔥的時候，辣眼睛的話，如果家裡有泳鏡，可以帶上保護眼睛）雞爪用剪刀剪去指甲用刀剁開雞爪，可以這樣切，好啃一點兒。也可以這樣分為兩段，省事！冷水下鍋，水沒過雞爪，加入幾片生姜、蔥結，跟兩大勺料酒蓋上蓋子焖煮，水燒開後轉中小火、煮15分鐘煮的過程中，有浮沫，用勺子撈出倒掉。燒好後，筷子夾出姜片跟蔥結丢掉。冷水反複沖洗雞爪至涼，冷水泡一會兒，至雞爪肉變硬一些。把準備好切好的材料倒入大容器内。檸檬要用手，用力擠，把檸檬汁都擠出來。（如果沒有很大的碗或盆，可以跟我一樣用電飯鍋内膽）倒大半瓶生抽進去，再加一小碗涼開水（或礦泉水），加一勺鹽，嘗嘗看味道，不夠鹹的話再加點兒鹽或生抽。用大力勺，攪拌均勻。倒入雞爪，大力勺繼續攪拌。放入冰箱冷藏四個小時，中途可以拿出來，翻拌一下。顔色淺的翻底下去，浸泡到湯汁裡。拿出來吃的時候，愛吃香菜的，可以切一大把香菜放進去攪拌。（香菜腌制的時候不要放，腌制久了會變苦）就這樣，好吃的酸辣鳳爪完成。,

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