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雞脯肉1塊,青豆适量,玉米粒适量,胡蘿蔔适量,蔥适量,蚝油适量,生抽适量,鹽少許,生粉适量,料酒适量。
雞脯肉切成丁放入蚝油,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘。
鍋中燒水,将玉米粒,胡蘿蔔丁,青豆倒入斷生撈出備用。
鍋中入油,放入生姜,蔥炒香後,放入雞丁翻炒至變色。
倒入之前準備好的青豆玉米胡蘿蔔丁翻炒。放入蚝油,生抽翻炒。
稍微加點水煮至湯汁濃稠,加鹽調味。裝盤即可食用。
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