萬州烤魚的做法?把草魚清洗幹淨,抽掉筋,對半剖開,兩面各切幾刀抹上鹽,倒入料酒、醬油,腌制30分鐘,腌制好後放入烤箱, 200度烤20分鐘,接下來我們就來聊聊關于萬州烤魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把草魚清洗幹淨,抽掉筋,對半剖開,兩面各切幾刀。抹上鹽,倒入料酒、醬油,腌制30分鐘,腌制好後放入烤箱, 200度烤20分鐘。
準備調味材料,把泡姜、蒜切成片,大蒜切成段,泡椒切成小段,把芹菜切成絲。
把花生仁放入烤箱中層,用120度烤10分鐘,去皮待用。在烤盤上鋪上錫紙, 放入适量蔥姜蒜,鍋裡倒入适量油,倒入幹辣椒和花椒爆香。
熱鍋下油,放入酸蘿蔔、泡椒、泡姜翻炒入味,放入麻辣醬料包, 放入配菜翻炒,加水,煮至斷生。
把炒好的配菜和辣椒汁淋到魚上,撒上蔥姜蒜,用烤箱180度烤20分鐘。灑上香菜、香蔥,放入烤箱再烤5分鐘,出爐後灑上花生和辣椒即可。
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