1、先将鱿魚圈解凍,洗淨。
2、倒入适量的醬油、雞精、鹽、白糖、料酒,腌制15分鐘左右。
3、準備一個盤子,一個碗,一個倒入澱粉,一個打一個雞蛋。
4、将腌好的鱿魚圈先放入澱粉盆中,裹一層澱粉。
5、再轉入雞蛋碗中,裹一層蛋液。
6、将鍋中倒油,燒熱。
7、開始炸,小火,炸至鱿魚圈變金黃為止。
8、将炸好的鱿魚圈放到廚房紙上,吸去多餘的油份。
9、裝好盤後,灑上黑胡椒粒,也可蘸番茄醬吃即可。
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