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熱剩飯技巧

美食 更新时间:2024-11-26 18:41:26

  1、加點兒醋,按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯松軟之外還易于存放、防變馊,而且煮出來的米飯肯定沒有酸味,反而香味更濃。

  2、加點兒鹽,此法僅限于剩米飯重蒸過程。吃不了的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時放入少量食鹽水,就能去除米飯異味。

  3、加點兒油,放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯,香滑軟糯,粒粒分明,而且絕對不會粘鍋,這招非常适合不喜歡吃鍋巴的人。

  4、加點兒茶,用茶水煮飯,可使米飯色、香、營養俱佳,并有去膩、助消化的好處。做法很簡單,把做飯的水換成泡好的茶水就行了,不過記得用綠茶,而且茶葉不要太多了,否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就适得其反了。

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