木耳提前泡發,豆腐,瘦肉,火腿腸,韭菜各适量。
木耳泡發瀝水,切細絲,豆腐、火腿腸、瘦肉切細絲,韭菜切段。
小碗加少許胡椒粉,适量醋和清水調勻。
鍋中燒熱水,倒入豆腐絲略煮。
放入木耳絲,再煮開。
再放入火腿腸、瘦肉絲。
淋入少許生抽,料酒,加少許鹽,攪勻。
淋入适量水澱粉勾芡。
撒入韭菜段,淋入醋汁,攪勻出鍋。
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